FUGGLE (FL)

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Houblon FUGGLE :

  • Profil aromatique : mentholé, herbal, floral
  • Acide Alpha : 2.4 - 6.1 %
  • Styles de bière conseillés : English Ale, Lambic, Golden Ale, Stout
  • Substituts : Willamette, Styrian Golding

Le houblon Fuggle est originaire d'Angleterre et a été découvert en 1861 par George Stace dans le Kent. 14 ans plus tard, il a été officiellement nommé et introduit par Richard Fuggle. Proche du houblon Styrian Golding, il est utilisé pour son arôme typiquement européen. Initialement connu pour son profil tant aromatique qu'amérisant, son pourcentage d'acides Alpha ayant augmenté il est maintenant décrit comme un houblon principalement aromatique.