Houblon Endeavour - Notes de cassis, mûre, épices
Le houblon Endeavour est une variété anglaise issue d'un délicieux croisement entre le Cascade et un houblon de "haie" (hedgerow en anglais, ce terme indique que le plan de ce houblon pousse beaucoup moins haut que les plants de houblon "classiques").
Le houblon Endeavour est un excellent choix pour les brasseurs qui cherchent à ajouter des notes complexes et épicées à leur bière telles que des notes de citron, d'agrumes, de mûre et de cassis. Il est généralement utilisé dans des bières fruitées et bien rondes ainsi que dans des bière type Porter, Stout et English Ale.
Variété très polyvalente, le houblon Endeavour peut être ajouté à toutes les étapes de du brassage. Ajoutez-le en début d'ébullition pour une amertume douce et agréable.
Informations techniques :
- Origine : Royaume-Uni
- Taux d'acides alpha : 5% - 10,6%
- Utilisation : amérisant, aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : agrumes, cassis, mûre, citron, épices
- Styles de bières recommandés : Pale Ale, English Ale, Lager
- Substituts : Bramling Cross, Pilgrim
Poids et emballage :
Le houblon Endeavour est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Ajoutez le houblon Endeavour en début d'ébullition pour une amertume douce et agréable.
- Utilisez le houblon Endeavour en tant que houblon de aromatique pour ajouter des arômes épicés et fruités à votre bière.
- Pour une bière plus fruitée, utilisez le houblon Endeavour en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Endeavour est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Endeavour pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !