CITRA® PELLET T-45 (US)

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Houblon Citra T-45 – Intensité aromatique concentrée

Le houblon Citra en version T-45 est traitée pour réduire la quantité de la matière végétale, résultant en un pellet plus compact et puissant.

Cette variante conserve le spectre aromatique vibrant du Citra original, se distinguant par ses notes d'agrumes et de fruits tropicaux. La réduction de la matière végétale dans le T-45 accentue ces caractéristiques, rendant chaque ajout au processus de brassage plus efficace et offrant un impact plus significatif sur le profil de saveurs et d'arômes de la bière.

Le houblon Citra T-45, tout comme sa version T-90, est idéal pour des styles tels que l'American Pale Ale, l'IPA et la Double IPA, apportant une complexité de saveurs incluant le pamplemousse, le citron vert, les fleurs, la pêche, le melon, la groseille, le fruit de la passion et le litchi. Sa haute concentration permet une utilisation plus efficace dans le processus de brassage, idéale pour les brasseurs qui cherchent à maximiser l'impact aromatique sans augmenter le volume de houblon.

Informations techniques :

  • Origine : États-Unis
  • Taux d'acides alpha : 10% - 15%
  • Utilisation : aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
  • Arômes et saveurs : agrumes, pamplemousse, citron vert, fleurs, pêche, melon, groseille, fruit de la passion, litchi
  • Styles de bières recommandés : American Pale Ale, IPA, Double IPA.
  • Substituts : Cascade, Mosaic, Centennial, Simcoe
  • Poids et emballage : Disponible en sachets de 50g, 250g et 500g, emballé sous vide avec fermeture zip pour garantir la fraîcheur.

Conseils d'utilisation :

Le houblon Citra T-45 est exceptionnellement polyvalent, idéal en combinaison avec d'autres variétés de houblon fruitées ou en tant que protagoniste dans des bières à houblon unique (Single Hop) ou SMASH. Pour intensifier les profils fruités, son utilisation en houblonnage à cru (dry hop) est recommandée.

Note :

Étant un produit naturel, le houblon Citra T-45 peut varier en termes d'acides alpha, d'arômes et de saveurs selon la saison et la récolte. Découvrez tout son potentiel dans vos processus de brassage de bière.

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