Houblon African Queen - Notes de myrtilles et de prunes noires
Le houblon African Queen est un choix unique pour les brasseurs amateurs qui recherchent des saveurs exotiques dans leur bière. Originaire d'Afrique du Sud, ce houblon offre des arômes intenses de baies, de pêche, de pastèque ou encore de piment. Le taux d'acides alpha du houblon African Queen est compris entre 10% et 12%, ce qui en fait un excellent choix pour apporter une amertume puissante à votre bière.
Le houblon African Queen est utilisé en tant que houblon amérisant et aromatique pour ajouter des saveurs et des arômes complexes à votre bière. Il est idéal pour les bières fortes, telles que les IPA, les bières noires et les bières d'hiver.
Comparé au houblon Cascade, le houblon African Queen est plus fruité et moins floral. Il est plus doux que le houblon Chinook et plus intense que le houblon Centennial.
Informations techniques :
- Origine : Afrique du Sud
- Taux d'acides alpha : 10% - 12%
- Utilisation : amérisant, aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : myrtilles et prunes noires sont les saveurs dominantes, mais ce houblon a également des notes de pastèque, de groseille, de piment et de pêche.
- Styles de bières recommandés : IPA, bières noires, bières d'hiver
- Substituts : Amarillo, Cascade, Simcoe
Poids et emballage :
Le houblon African Queen est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Utilisez le houblon African Queen en tant que houblon d'amertume pour ajouter une amertume puissante à votre bière.
- Pour des saveurs et des arômes plus intenses, utilisez le houblon African Queen en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon African Queen est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon African Queen pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !