Cara 120 MD
Le malt Cara 120 MD est un malt de spécialité belge qui confère à la bière des arômes intenses ainsi qu'une saveur unique de caramel et de cassonade.
Le malt Cara 120 comprend des grains entiers non maltés, ce qui augmente la teneur en éléments non fermentescibles de votre moût et il a également un faible pouvoir diastatique. C'est pourquoi il est recommandé de ne pas dépasser 25% de votre liste totale de grains.
Ce malt colore votre moût a 120 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 25%
Styles de bière avec le malt Cara 120
- IPA : Brown IPA
- Bières ambrées (Ale)
- Bières ambrées (Lager): Marzen, Kellerbier, Rauchbier
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Bock : Helles Bock, Dark Bock, Ice Bock, Weizen Bock
- Biere Brune (Lager) : Schwarzbier
- Porter : Coconut Porter, Chocolate Porter, Imperial Porter
- Stout : Irish Stout, Oatmeal Stout, Russian Imperial Stout
- Strong Ale : Imperial Red Ale
Comment substituer le malt Cara 120
- Château Cara Gold
- Weyermann® CARAMUNICH® TYPE 2
- GoldSwaen©Classic
Nos sessions de brassage avec le malt Cara 120
Fiche technique
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