{"title":"LEVURES POUR BIÈRES SAUVAGES","description":"","products":[{"product_id":"omega-yeast-oyl-605-lactobacillus-blend","title":"OYL-605 LACTOBACILLUS BLEND","description":"\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-605 Lactobacillus Blend\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn blend de Lactobacillus brevis et plantarum avec une large gamme de températures. Le L. plantarum, isolé en collaboration avec Marz Community Brewing, a un effet acidifiant efficace dans ses températures les plus élevées. Ne pas acidifier à plus de 35°C pour éviter un ralentissement. La fermentation maximale se développe dans les 24 à 72 heures. Extrêmement sensible au houblon, cependant, même 2 IBU peuvent empêcher la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-605 Lactobacillus Blend - Substituts\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes avec Omega Yeast OYL-605 Lactobacillus Blend\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"Homebrew 150ml \/ Juillet-2026","offer_id":53185123680585,"sku":"AC-LEV-OYLBACTE-150","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/OYL-605-1_x700_1e566d62-e6a0-4959-8559-7e672c5be876.webp?v=1675208781"},{"product_id":"omega-yeast-oyl-218-all-the-bretts","title":"OYL-218 ALL THE BRETTS","description":"\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-218 All The Bretts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn blend évolutif de plusieurs des souches de Brett de collection d'Omega Yeast. Utilisez-la en secondaire et attendez-vous à une atténuation élevée et à une complexité fruitée et funky qui continue à se développer avec le temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, et est capable de fermenter les dextrines, ce qui entraîne une atténuation très élevée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-218 All The Bretts - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTempératures de fermentation : 21-29°C\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAtténuation : \u0026gt;85%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFloculation : Faible\u003cbr\u003eTolérance à l'alcool : 11% \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-218 All The Bretts\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Substituts\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes avec Omega Yeast OYL-218 All The Bretts\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"Homebrew 150ml \/ Juillet-2026","offer_id":43311472803997,"sku":"AC-LEV-OYLLEVUR-150-218","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/OYL-218-1v_x700_3b966300-8192-4587-842b-d2aa72572b6b.webp?v=1675209725"},{"product_id":"wlp645-brettanomyces-claussenii","title":"WLP645 BRETTANOMYCES CLAUSSENII","description":"\u003ch2\u003eWLP645 Brettanomyces Claussenii\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esolée de la Strong Stock Beer anglaise au début du XXe siècle, cette levure présente un caractère de Brettanomyces de faible intensité et est étroitement liée à Brettanomyces anomalus. Cette souche produit un arôme fruité, semblable à celui de l'ananas, avec un arrière-goût de foin terreux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP645 Brettanomyces Claussenii - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP645 Brettanomyces Claussenii - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : N\/A%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emoyenne à élevée\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP645 Brettanomyces Claussenii - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324238463133,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-645","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_6260c508-269a-4b25-a908-930d58ea073e.webp?v=1681795118"},{"product_id":"wlp648-brettanomyces-bruxellensis-trois-vrai","title":"WLP648 BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS TROIS VRAI","description":"\u003ch2\u003eWLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe vrai Brettanomyces bruxellensis III. Cette souche célèbre doit être utilisée pour les fermentations primaires en raison de sa capacité à atténuer fortement. Elle présente un caractère acide robuste et complexe avec des arômes de poire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP648\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBrettanomyces Bruxellensis Trois Vrai - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eLambic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP648\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBrettanomyces Bruxellensis Trois Vrai - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : N\/A%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : M\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eoyenne à élevée\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP648\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBrettanomyces Bruxellensis Trois Vrai - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Juin 2026","offer_id":43324252225693,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-648","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_368dbe49-e6e5-496b-a579-da0605d86060.webp?v=1681795170"},{"product_id":"wlp644-saccharomyces-brux-like-trois","title":"WLP644 SACCHAROMYCES BRUX-LIKE TROIS","description":"\u003ch2\u003eWLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette souche belge, traditionnellement utilisée \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epour les fermentations de levure sauvage\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e,\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e produit une bière \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elégèrement acidulée aux caractéristiques délicates de mangue et d'ananas.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cette levure sauvage a gagné en popularité en raison de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eses saveurs et arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyau.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cette souche de Saccharomyces \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epeut être utilisée comme les autres souches Saccharomyces\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e et peut être facilement nettoyée avec les procédures d'hygiène appropriées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 21-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (70% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Basse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne à élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Positif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43328134447261,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-644","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_695ce336-c211-4c02-bdd8-8c8a8de1316a.webp?v=1681795069"},{"product_id":"wlp672-lactobacillus-brevis","title":"WLP672 LACTOBACILLUS BREVIS","description":"\u003ch2\u003eWLP672 Lactobacillus Brevis\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une bactérie Lactobacillus en forme de bâtonnet utilisée pour l'acidification des bières par des techniques d'acidification traditionnelles ou en kettle sour. Cette souche produit généralement plus d'acide lactique que les souches comme WLP677 Lactobacillus delbrueckii, ce qui en fait un complément idéal à tout programme d'acidification.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl est conseillé de maintenir le moût en dessous de 5-10 IBUs. Utilisation recommandée en dessous de 40°C.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d577d8f60a1614632829.png\" target=\"_self\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d577d8f60a1614632829.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d57d128e351614632913.png\" target=\"_self\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d57d128e351614632913.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP672 Lactobacillus Brevis - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBerliner Weisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlanders Red Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLambic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP672 Lactobacillus Brevis - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 21-42°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643101131081,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-672","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_ba4a9d05-68f7-4b9c-af43-1734161099c3.jpg?v=1692439671"},{"product_id":"wlp677-lactobacillus-brevis","title":"WLP677 LACTOBACILLUS DELBRUECKII","description":"\u003ch2\u003eWLP677 Lactobacillus Delbrueckii\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eCette bactérie lactique produit des niveaux modérés d'acidité et des saveurs acides que l'on retrouve dans les Lambic, les Berliner Weisse, les Ale brunes acides et la Gueuze.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl est conseillé de maintenir le moût en dessous de 20-30 IBUs.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58a8255881614633128.png\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58a8255881614633128.png\" target=\"_self\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58a8255881614633128.png\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58a8255881614633128.png\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58bd334281614633149.png\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58bd334281614633149.png\" target=\"_self\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58bd334281614633149.png\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58bd334281614633149.png\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP677 Lactobacillus Delbrueckii - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBerliner Weisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlanders Red Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLambic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP677 Lactobacillus Delbrueckii - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 21-43°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643108995401,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-677","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_6cd7d20b-c6a7-4b0e-9dea-0ea3e573b954.jpg?v=1692439920"},{"product_id":"wlp650-brettanomyces-bruxellensis","title":"WLP650 BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS","description":"\u003ch2\u003eWLP650 Brettanomyces Bruxellensis\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eUne souche classique utilisée pour la fermentation secondaire dans les bières de style belge telles que les lambics. Elle confère à la bière finie un caractère terreux d'intensité moyenne. Une brasserie historique belge utilise cette levure dans la fermentation secondaire et la mise en bouteille pour produire la saveur caractéristique de sa bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levure Brettanomyces bruxellensis permet le développement de sa saveur caractéristique de « ferme », très appréciée par de nombreux brasseurs amateurs et professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP650\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBrettanomyces Bruxellensis - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eLambic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP650\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBrettanomyces Bruxellensis - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : N\/A%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : \u003cspan\u003eBasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : M\u003cspan\u003eoyenne à élevée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP650\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBrettanomyces Bruxellensis - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Juin 2026","offer_id":53303737319753,"sku":null,"price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_e5e88f6c-9ad6-4399-abbc-383bc4429447.jpg?v=1749030648"},{"product_id":"wlp655-belgian-sour-mix-1","title":"WLP655 BELGIAN SOUR MIX 1","description":"\u003ch2\u003eWLP655 Belgian Sour Mix 1\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eUn mélange unique de levures Brettanomyces et Saccharomyces ainsi que de souches bactériennes Lactobacillus et Pediococcus. Parfait pour reproduire les fermentations spontanées traditionnelles similaires à celles que l'on trouve dans les bières de style belge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP655 Belgian Sour Mix 1 - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlanders Red Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLambic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP655 Belgian Sour Mix 1 - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 27-29°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : élevée (70% - 80%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : moyenne à élevée\u003cspan\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Juillet 2026","offer_id":53303919837513,"sku":null,"price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f4a6442c-3833-4644-a277-2cbefe97e08b.webp?v=1684440880"}],"url":"https:\/\/www.motlerhops.fr\/collections\/levures-pour-bieres-sauvages.oembed","provider":"MotlerHops","version":"1.0","type":"link"}