{"title":"LEVURES POUR BIÈRES BELGES","description":"","products":[{"product_id":"wlp530-abbey-ale-yeast-white-labs","title":"WLP530 ABBEY ALE YEAST (WESTMALLE)","description":"\u003ch2\u003eWLP530 Abbey Ale Yeast  (Westmalle)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl s'agit d'une souche d'abbaye belge traditionnelle, parfaite pour être utilisée dans les Dubbels, les Tripels et les Ales fortes belges, en raison de sa très haute tolérance à l'alcool : jusqu'à 15 % d'alcool. Cette levure produit des esters de cerise, de prune et de poire. Sa floculation moyenne donne une bière claire et buvable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa levure WLP530 est originaire de l'Abbaye de Westmalle (source : \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBrew like a monk\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, Stan Hieronymus).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP530 Abbey Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale (Quadruple)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP530 Abbey Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 19-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne à élevée (75% - 80%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne à élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-15%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP530 Abbey Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/v1FTsDl5nIg\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43199491080349,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-530","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_b8611d6c-ab47-4996-a18d-20ec9e3f4250.webp?v=1681794807"},{"product_id":"omega-yeast-oyl-024-belgian-ale-a","title":"OYL-024 BELGIAN ALE A","description":"\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-024 Belgian Ale A\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa levure Belgian Ale A est l'une des rares levures pour bière belge hautement floculante : elle se travaille facilement et possède un profil de saveur bien équilibré, avec un goût fruité et phénolique. Les esters augmentent avec la hausse des températures.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-024 Belgian Ale A - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation :\u003c\/strong\u003e 18-26°C\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 72-85%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSTA1 :\u003c\/strong\u003e négatif \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePOF :\u003c\/strong\u003e Positif\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 12% \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes avec Omega Yeast OYL-024 Belgian Ale A\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"Homebrew 150ml \/ Pré-vente","offer_id":43311449079965,"sku":"AC-LEV-OYLLEVUR-150-024","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/OYL-024-1v_x700_871c4bc2-5ca8-4ae3-ab11-8ead5c4a38b2.webp?v=1675208988"},{"product_id":"omega-yeast-oyl-028-belgian-ale-w","title":"OYL-028 BELGIAN ALE W","description":"\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-028 Belgian Ale W\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne variété éruptive qui présente de beaux fruits et des composés phénoliques rustiques. Cette souche belge fiable a un bon pouvoir de floculation avec une large gamme de températures. Trois brasseurs célèbres la font fermenter selon des schémas très différents, ce qui montre la diversité des résultats possibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-028 Belgian Ale W - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de fermentation : 18-26°C\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAtténuation : 74-78%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFloculation : Moyenne\u003cbr\u003eSTA1 : Négatif \u003cbr\u003ePOF : Positif\u003cbr\u003eTolérance à l'alcool : 12% \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOmega Yeast OYL-028 Belgian Ale W\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Substituts\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes avec Omega Yeast OYL-028 Belgian Ale W\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"Homebrew 150ml \/ Pré-vente","offer_id":43311456223389,"sku":"AC-LEV-OYLLEVUR-150-028","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/OYL-028-1v_x700_a77d0128-cc8f-41b5-9df7-0e4c840918ff.webp?v=1675209166"},{"product_id":"wlp500-monastery-ale-yeast-chimay","title":"WLP500 MONASTERY ALE YEAST (CHIMAY)","description":"\u003ch2\u003eWLP500 Monastery Ale Yeast (Chimay)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProvenant d'un monastère belge, cette variété est idéale pour les Quadruples, Triples et Dubbels belges en raison de sa grande tolérance à l'alcool. Elle produit des notes caractéristiques de prune et de cerise avec un soupçon de chewing gum. Des températures de fermentation plus basses (18-19°C) permettent d'obtenir des bières moins fruitées et plus terreuses.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003eLa levure WLP500 est originaire de la brasserie de Chimay (source : \u003cem\u003eBrew like a monk\u003c\/em\u003e, Stan Hieronymus).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP500 Monastery Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale (Quadruple)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBière de Garde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCidre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP500 Monastery Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 18-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne à élevée (75% - 80%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-15%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP500 Monastery Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Août 2026","offer_id":46672500195657,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-500","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_6a68bb5d-3d68-4cb5-b241-da2a3b83dc83.webp?v=1682115650"},{"product_id":"wlp550-belgian-ale-yeast-achouffe","title":"WLP550 BELGIAN ALE YEAST (ACHOUFFE)","description":"\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast (Achouffe)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche très expressive produit des saveurs et des arômes phénoliques rappelant le clou de girofle, le piment de la Jamaïque et les grains de poivre. Elle présente une tolérance moyenne à élevée à l'alcool et est idéale pour de nombreux styles belges classiques, notamment les Saisons, les Witbiers, les blondes et les brunes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003eLa levure WLP550 est originaire de la brasserie d'Achouffe (source : \u003cem\u003eBrew like a monk\u003c\/em\u003e, Stan Hieronymus).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWitbier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 18-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne à élevée (78% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-15%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":46672509993289,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-550","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1762f499-d9c5-4120-8947-be42b1844abf.webp?v=1682117498"},{"product_id":"wlp570-belgian-ale-yeast-achouffe","title":"WLP570 BELGIAN GOLDEN ALE YEAST (DUVEL)","description":"\u003ch2\u003eWLP570 Belgian Golden Ale Yeast (Duvel)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOriginaire de la Flandre orientale, cette levure est polyvalente, car elle peut produire des bières belges de faible à forte gravité, jusqu'à 12 % d'alcool. Son profil aromatique est dominé par une combinaison de caractéristiques fruitées et phénoliques. Un peu de soufre est produit pendant la fermentation, qui se dissipera à la fin de la fermentation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003eLa levure WLP570 est originaire de la brasserie Duvel (source : \u003cem\u003eBrew like a monk\u003c\/em\u003e, Stan Hieronymus).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP570 Belgian Golden Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP570 Belgian Golden Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 20-24°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne à élevée (78% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":46672517202249,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-570","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_781ea005-29b0-44a2-9bcf-018e017079a6.webp?v=1682118254"},{"product_id":"wlp5450-belgian-strong-ale-yeast","title":"WLP545 BELGIAN STRONG ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP545 Belgian Strong Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProvenant de la région des Ardennes en Belgique, cette souche de levure classique produit des niveaux modérés d'esters et de caractères phénoliques, souvent décrits comme de la sauge séchée et du poivre noir concassé. L'atténuation élevée se traduit par un finition sèche, idéale pour les bières à forte densité. Cette souche est recommandée pour les Ale fortes foncées, les Ale d'abbaye et les spécialités saisonnières telles que les Ale belges de Noël.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP545 Belgian Strong Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP545 Belgian Strong Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 19-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (78% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation :  Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Très élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (\u0026gt;12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Positif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP545 Belgian Strong Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643133571401,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-545","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_d07f9344-1208-4496-85c6-5a8817e9d39f.jpg?v=1692440956"}],"url":"https:\/\/www.motlerhops.fr\/collections\/levures-pour-bieres-belges.oembed","provider":"MotlerHops","version":"1.0","type":"link"}