{"title":"PRÉ-VENTE LEVURES LIQUIDES","description":"","products":[{"product_id":"wlp530-abbey-ale-yeast-white-labs","title":"WLP530 ABBEY ALE YEAST (WESTMALLE)","description":"\u003ch2\u003eWLP530 Abbey Ale Yeast  (Westmalle)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl s'agit d'une souche d'abbaye belge traditionnelle, parfaite pour être utilisée dans les Dubbels, les Tripels et les Ales fortes belges, en raison de sa très haute tolérance à l'alcool : jusqu'à 15 % d'alcool. Cette levure produit des esters de cerise, de prune et de poire. Sa floculation moyenne donne une bière claire et buvable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa levure WLP530 est originaire de l'Abbaye de Westmalle (source : \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBrew like a monk\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, Stan Hieronymus).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP530 Abbey Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale (Quadruple)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP530 Abbey Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 19-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne à élevée (75% - 80%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne à élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-15%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP530 Abbey Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/v1FTsDl5nIg\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43199491080349,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-530","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_b8611d6c-ab47-4996-a18d-20ec9e3f4250.webp?v=1681794807"},{"product_id":"wlp300-hefeweizen-ale-yeast-white-labs","title":"WLP300 HEFEWEIZEN ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP300 Hefeweizen Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche allemande populaire est utilisée dans la production de la traditionnelle et authentique Hefeweizen. Elle produit un niveau élevé d'acétate d'isoamyle, donnant à la bière résultante des notes de banane. Grâce à une production équilibrée de phénols, \u003cstrong\u003ecette souche produit des notes de clou de girofle, tout en conservant des notes de banane. Une faible floculation laisse l'aspect trouble désiré\u003c\/strong\u003e, approprié au style de la bière de blé allemande. Le taux et la température d'ensemencement affecteront considérablement la saveur et l'arôme de cette souche. \u003cstrong\u003eLes techniques de brassage traditionnelles suggèrent un sous-pitchage pour produire des caractéristiques plus classiques du style.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP300 Hefeweizen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeissbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeizenbock\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP300\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHefeweizen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 20-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne à élevée (72% - 76%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : basse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePOF (Phenolic Off Flavor) : Positive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA-1 : Négative\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP300\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHefeweizen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43253397913757,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-300","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_c68297ff-0baa-420f-ae53-37d5e1837821.webp?v=1681794396"},{"product_id":"wlp028-edinburgh-scottish-yeast-white-labs","title":"WLP028 EDINBURGH SCOTTISH ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP028 Edinburgh Scottish Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche produit \u003cstrong\u003edes esters sous-jacents de poire et de melon\u003c\/strong\u003e qui se marient bien avec les notes dérivées du houblon et du malt. Sa tolérance à un taux d'alcool moyen à élevé est \u003cstrong\u003ebien adaptée aux bières fortes de style écossais ou aux Barleywines.\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une souche polyvalente qui peut être neutre à l'extrémité inférieure de la plage de températures de fermentation recommandée ou fournir plus d'esters à l'extrémité supérieure.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eWLP028 Edinburgh Scottish \u003c\/span\u003eAle Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarleywine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDry Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish Bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOld Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScotch Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSweet Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhiskey\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eWLP028 Edinburgh Scottish \u003c\/span\u003eAle Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 18-21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne (70% - 75%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eWLP028 Edinburgh Scottish \u003c\/span\u003eAle Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43253400699037,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-028","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_cb1f14d9-7634-4364-84ce-afb3bf94241e.webp?v=1681794004"},{"product_id":"wlp066-london-fog-ale-yeast-white-labs","title":"WLP066 LONDON FOG ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP066 London Fog Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est la souche idéale pour les IPA de style Nouvelle-Angleterre. Elle produit un profil d'esters moyen similaire à celui de la levure WLP008 East Coast Ale. \u003cstrong\u003eElle laisse une certaine douceur résiduelle, ce qui aide à accentuer les saveurs et les arômes de malt et de houblon, tout en conservant une sensation veloutée en bouche.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP066 London Fog Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarleywine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish Bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOld Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScotch Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eWLP066 London Fog \u003c\/span\u003eAle Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 17-21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 75% - 82%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : basse à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e moyenne à élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eWLP066 London Fog\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43253415477405,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-066","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_9196a58f-248e-451e-93ee-ab630a34fed1.webp?v=1681794091"},{"product_id":"wlp565-belgian-saison-i-yeast-blend-white-labs","title":"WLP565 BELGIAN SAISON I ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP565 Belgian Saison I Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne souche de Saison classique provenant de la région de Wallonie en Belgique. Cette souche donne une Saison classique en produisant \u003cstrong\u003edes saveurs et des arômes terreux, poivrés et épicés.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAvec une atténuation moyenne d'environ 70 à 75%, une certaine saveur de malt restera présente.\u003c\/strong\u003e Pour de meilleurs résultats de fermentation, laissez cette souche travailler librement afin de permettre une atténuation complète et la production des caractéristiques subtiles et traditionnelles de l'arôme. Pour les Saisons à forte densité, il est suggéré de compléter la fermentation de la bière avec une autre levure (telle que la WLP001 California Ale Yeast®) ajoutée après 50 à 60% de fermentation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP565 Belgian Saison I Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWitbier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP565 Belgian Saison I Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 20 - 30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 78% - 85%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Positif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP565 Belgian Saison I Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43253423505565,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-565","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_b8f11e7c-e6ab-4a49-97f9-1abbfb40fdc2.webp?v=1681794864"},{"product_id":"wlp002-english-ale-yeast-white-labs","title":"WLP002 ENGLISH ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP002 English Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'une souche ESB classique provenant de l'une des plus grandes brasseries indépendantes d'Angleterre. Bien qu'elle soit traditionnellement utilisée pour les Ale de style anglais, notamment les Mild, les Bitter, les Porter et les Stout, elle est également idéale pour les Pale Ale et les IPA de style américain. La douceur résiduelle accentue le caractère du malt ainsi que les esters fruités légers, ajoutant de la complexité à la saveur et à l'arôme des bières finies. Une légère production de diacétyle est courante. En raison de la floculation élevée de cette souche, la bière finira claire et la levure peut facilement être récoltée du fermenteur pour une utilisation ultérieure. Il est courant pour cette levure d'avoir l'air coagulée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP002 English Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish Bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOld Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP002\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnglish Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (63% - 70%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Très élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP002\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnglish Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43318863397021,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-002","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_708500af-2fcf-4029-8f4b-7d02c2f0f511.webp?v=1681793744"},{"product_id":"wlp002-british-ale-yeast","title":"WLP005 BRITISH ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP005 British Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConnue pour son utilisation dans les bières anglaises maltées, cette levure est un excellent choix pour toutes les bières utilisant des malts anglais traditionnels comme le Maris Otter ou le Golden Promise. Cette souche poussera les saveurs de malt, de pain et granuleuses tout en étant un producteur d'esters doux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP005 British Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBarley Wine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDry Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish Bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOld Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScotch Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSweet Mead\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP005 British Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 18-21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (67% - 74%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP005 British Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324170076317,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-005","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_c25d8151-94d4-41b4-9aa4-7892c8f2414a.webp?v=1681793883"},{"product_id":"wlp008-east-coast-ale-yeast","title":"WLP008 EAST COAST ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP008 East Coast Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche peut être utilisée pour reproduire de nombreuses versions américaines de styles de bière classiques, mais elle a gagné en popularité pour son utilisation dans les IPA de la côte Est (West Coast IPA). Elle est plus propre et plus nette que les autres souches produisant un trouble. Elle possède un caractère neutre similaire à celui de la WLP001 California Ale Yeast® avec une production d'esters légèrement supérieure. L'atténuation de cette souche laisse une certaine sensation en bouche et une douceur résiduelle qui équilibre l'amertume du houblon. C'est une excellente souche polyvalente pour les styles de bière équilibrés et accessibles tels que les blondes, les Pale Ale et les bières ambrées.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP008 East Coast Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDry Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish Bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSweet Mead\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP008 East Coast Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (70% - 75%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Faible à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP008 East Coast Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324176138397,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-008","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_3aef96e4-8f7f-46d8-9dc3-d29dfddd8106.webp?v=1681793955"},{"product_id":"wlp029-german-kolsch-ale-yeast","title":"WLP029 GERMAN\/KOLSCH ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP029 German\/K\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eö\u003c\/span\u003elsch Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProvenant d'une petite brasserie de Cologne, en Allemagne, cette souche est adaptée aux Ale allemandes telles que la Kölsch et l'Altbier. Elle est connue pour accentuer la saveur et l'amertume du houblon tout en créant des caractères clairs et nets de type Lager. Elle se comporte exceptionnellement bien à des températures allant de 18 à 20°C et ne fermente pas bien en dessous de 17°C après le pic de fermentation. Elle présente généralement de faibles caractéristiques de floculation après la première génération.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP029\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGerman\/K\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eö\u003c\/span\u003elsch\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAltbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalifornia Common\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCream Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKölsch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP029\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGerman\/K\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eö\u003c\/span\u003elsch\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 18-21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (72% - 78%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP029\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGerman\/K\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eö\u003c\/span\u003elsch\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324193472669,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-029","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_2178658f-eb9a-4cb4-93a7-0873cec6a7ac.webp?v=1675525589"},{"product_id":"wlp090-san-diego-super-ale-yeast","title":"WLP090 SAN DIEGO ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP090 San Diego Super Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche produisant peu d'esters est connue pour sa fermentation rapide et la production d'une saveur neutre et d'un profil aromatique similaire à celui de la levure WLP001 California Ale Yeast®. En raison de son atténuation élevée, cette souche produit des bières très sèches avec une amertume perçue accrue. Elle a également une tolérance élevée à l'alcool qui convient à une variété de styles et de boissons, des doubles IPA aux Barley Wine, en passant par le cidre ou encore l'hydromel. C'est une excellente souche polyvalente, idéale pour les brasseries qui produisent des bières à forte teneur en houblon.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP090\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSan Diego Super Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarleywine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDry Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOld Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSweet Mead\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP090\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSan Diego Super Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (76% - 83%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne à élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-15%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP090\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSan Diego Super Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324209463453,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-090","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp645-brettanomyces-claussenii","title":"WLP645 BRETTANOMYCES CLAUSSENII","description":"\u003ch2\u003eWLP645 Brettanomyces Claussenii\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esolée de la Strong Stock Beer anglaise au début du XXe siècle, cette levure présente un caractère de Brettanomyces de faible intensité et est étroitement liée à Brettanomyces anomalus. Cette souche produit un arôme fruité, semblable à celui de l'ananas, avec un arrière-goût de foin terreux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP645 Brettanomyces Claussenii - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP645 Brettanomyces Claussenii - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : N\/A%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emoyenne à élevée\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP645 Brettanomyces Claussenii - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324238463133,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-645","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_6260c508-269a-4b25-a908-930d58ea073e.webp?v=1681795118"},{"product_id":"wlp630-berliner-weisse-blend","title":"WLP630 BERLINER WEISSE BLEND","description":"\u003ch2\u003eWLP630 Berliner Weisse Blend\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn blend de levure Weizen allemande et de bactéries Lactobacillus pour créer une bière subtilement acidulée et buvable. Ce mélange peut prendre plusieurs mois pour développer son caractère acidulé, ce qui le rend parfait pour le brassage d'une Berliner Weisse traditionnelle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP630 Berliner Weisse Blend - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBerliner Weisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP630 Berliner Weisse Blend - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 73% - 80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMoyenne (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Positif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP630 Berliner Weisse Blend - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324280570013,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-630","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_feaaa212-eceb-48a2-8dcd-c734bda5441b.webp?v=1681794998"},{"product_id":"wlp850-copenhagen-lager-yeast","title":"WLP850 COPENHAGEN LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP850 Copenhagen Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche Lager d'Europe du Nord met l'accent sur des caractéristiques propres et nettes. Les saveurs de malt ont tendance à être secondaires, favorisant une buvabilité propre. Elle est idéale pour les Lager de style viennois ou américains et les Schwarzbier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP850 Copenhagen Lager Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP850 Copenhagen Lager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 10-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (72% - 78%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP850 Copenhagen Lager Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324290597021,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-850","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_662d839d-dca4-4b2a-b548-d3fe92e043da.webp?v=1675528342"},{"product_id":"wlp800-pilsner-lager-yeast","title":"WLP800 PILSNER LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP800 Pilsner Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLevure de Pilsner classique de la République tchèque, cette souche produit une bière propre et \"crisp\", un peu sèche avec une finition maltée. À la mode, cette levure est également bien adaptée aux Lager désaltérantes comme les Munich Helles, les Dunkel et les Lager américaines.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP800 Pilsner Lager Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopplebock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilsner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRauchbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP800 Pilsner Lager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 10-13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (72% - 77%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne à élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP800 Pilsner Lager Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324325724317,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-800","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_b00dc533-1f5b-46ed-9b94-b842b8ebcde8.webp?v=1681795369"},{"product_id":"wlp802-czech-budejovice-lager-yeast","title":"WLP802 CZECH BUDEJOVICE LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP802 Czech Budejovice Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette levure de Lager Pilsner du sud de la République tchèque, produit des Lager sèches et \"crisp\" avec une faible production de diacétyle. Avec une atténuation allant jusqu'à 80 %, cette souche donnera une bière sèche et mettra en valeur l'amertume arrondie du houblon. La faible production de diacétyle facilite le conditionnement de cette bière.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP802 Czech Budejovice\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopplebock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilsner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRauchbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP802 Czech Budejovice\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 10-13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (70% - 75%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP802 Czech Budejovice\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324345057437,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-802","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_500ff655-e5e0-4147-baff-26f04a8dadc8.webp?v=1681795417"},{"product_id":"wlp810-san-francisco-lager-yeast","title":"WLP810 SAN FRANCISCO LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP810 San Francisco Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne souche de Lager unique car elle peut fermenter à une large gamme de températures, de 14 à 18°C, tout en conservant des caractéristiques de Lager. Cette levure est traditionnellement utilisée pour brasser des styles de bière tels que la California Common ou la Steam Beer. À des températures plus basses, elle peut également produire des Märzen, des Pilsner et des Lager de style Helles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP810 San Francisco Lager Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCream Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKolsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP810 San Francisco Lager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 14-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (70% - 75%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne à élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP810 San Francisco Lager Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324353642653,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-810","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_e3ef8994-e830-409b-817a-2e094f2a3210.webp?v=1681795463"},{"product_id":"wlp925-high-pressure-lager-yeast","title":"WLP925 HIGH PRESSURE LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP925 High Pressure Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePrincipalement utilisée pour fermenter une Lager en une semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003eFermenter à température ambiante ; 17-20°C sous 1,0 bar (14,7 PSI) jusqu'à obtention de la densité finale, généralement en une semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003eFaire une garde à froid à 2°C, 15 PSI, pendant 3 à 5 jours pour la conditionner. La production de soufre est forte les deux premiers jours, puis disparaît au cinquième jour.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP925 High Pressure\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilsner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP925 High Pressure\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 17-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (73% - 82%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP925 High Pressure\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324362883229,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-925","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_d77f380f-622a-49f7-8a97-5057b471ade1.webp?v=1681795576"},{"product_id":"wlp940-mexican-lager-yeast","title":"WLP940 MEXICAN LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP940 Mexican Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOriginaire de Mexico, cette souche produit des Lager propres avec une finition \"crisp\". Elle garde la buvabilité au premier plan tout en permettant aux saveurs et aux arômes de malt et de houblon d'être des notes de fond. Un excellent choix de souche pour les Lager légères comme la Vienna.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP940 Mexican\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopplebock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilsner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP940 Mexican\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 10-13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (70% - 78%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP940 Mexican\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLager Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324394569885,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-940","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_a6d3b8c7-caab-48be-8e99-3ffa9d80cf34.webp?v=1681795648"},{"product_id":"wlp320-american-hefeweizen-ale-yeast","title":"WLP320 AMERICAN HEFEWEIZEN ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP320 American Hefeweizen Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche fermente beaucoup plus proprement que ses homologues de la souche Hefeweizen. Elle produit de très légères notes de banane et de clou de girofle et présente une faible floculation, donnant des bières avec un trouble caractéristique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP320 American Hefeweizen Ale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eYeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Wheat Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP320 American Hefeweizen Ale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eYeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 18-21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (70% - 75%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Faible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP320 American Hefeweizen Ale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eYeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324409905309,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-320","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_5451f673-70af-4bf5-a191-1bc4ff4c494f.webp?v=1681794444"},{"product_id":"wlp400-belgian-wit-ale-yeast","title":"WLP400 BELGIAN WIT ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP400 Belgian Wit Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche est la levure par excellence pour les Witbier belges ou les Ale blanches. La production élevée de phénols apporte un arôme et une saveur d'herbes qui se marient bien avec les ajouts d'herbes et de fruits. Attendez-vous à une atténuation de près de 80 % et à un pH légèrement inférieur à celui des souches de bière anglaise ou américaine, ce qui donne une bière sèche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP400 Belgian Wit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWitbier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP400 Belgian Wit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 19-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (74% - 78%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Faible à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Negatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP400 Belgian Wit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43324444770461,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-400","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_42f007be-0ae8-4faa-81d4-98ec8f2569c6.webp?v=1681794542"},{"product_id":"wlp410-belgian-wit-ii-ale-yeast","title":"WLP410 BELGIAN WIT II ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP410 Belgian Wit II Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne levure assez propre avec une intensité moyenne et une production de phénol de type épices. Avec une atténuation allant jusqu'à 75 %, cette souche produit un caractère malté résiduel. Elle aide à équilibrer les adjuvants, ce qui augmente la \"buvabilité\". Son pH est légèrement inférieur à celui des souches de bière anglaise ou américaine, ce qui donne une bière rafraîchissante et légèrement acidulée. Cette souche est idéale pour les Witbier ou les bières de table belges.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP410 Belgian Wit II Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWitbier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP410 Belgian Wit II Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 19-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (70% - 75%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Faible à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP410 Belgian Wit II Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43328103350429,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-410","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_32c6e284-d42b-4032-91bf-7e11b7a1d08d.webp?v=1675631735"},{"product_id":"wlp518-opshaug-kveik-ale-yeast","title":"WLP518 OPSHAUG KVEIK ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP518 Opshaug Kveik Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProvenant de Lars Marius Garshol, célèbre auteur du blog dédié, entre autres aux levures Kveik, cette souche Kveik a été isolée d'une culture mixte appartenant à Harald Opshaug, un brasseur fermier de Stranda, en Norvège. Cette souche a été utilisée à l'origine dans les années 1990 pour produire plusieurs bières de style Kornøl. Il s'agit d'une levure de fermentation propre qui a toléré des températures allant jusqu'à 35°C tout en terminant la fermentation en trois ou quatre jours. Les caractéristiques de cette souche, axées sur le houblon, en font une levure idéale pour les IPA et les Pale Ale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP518 Opshaug Kveik Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP518 Opshaug Kveik Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 25-35°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (69% - 80%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne à élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne à élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Negatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP518 Opshaug Kveik Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43328114393245,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-518","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_b87f286e-7abd-4ac4-b97b-62632467ea28.webp?v=1681794680"},{"product_id":"wlp521-hornindal-kveik-ale-yeast","title":"WLP521 HORNINDAL KVEIK ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP521 Hornindal Kveik Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHornindal est une souche Kveik partagée avec le monde par Terje Raftevold de Hornindal, en Norvège. Elle produit des saveurs et arômes tropicaux intenses avec des notes de mandarine fraîche, de mangue et d'ananas, idéales pour être utilisées avec des houblons fruités.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP521 Hornindal\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKveik Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP521 Hornindal\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKveik Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 22-37°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (72% - 82%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉlevée\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-15%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP521 Hornindal\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKveik Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43328123404445,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-521","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_98b648af-0135-4823-ac35-e0bffbb9e83b.webp?v=1681794758"},{"product_id":"wlp644-saccharomyces-brux-like-trois","title":"WLP644 SACCHAROMYCES BRUX-LIKE TROIS","description":"\u003ch2\u003eWLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette souche belge, traditionnellement utilisée \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epour les fermentations de levure sauvage\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e,\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e produit une bière \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elégèrement acidulée aux caractéristiques délicates de mangue et d'ananas.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cette levure sauvage a gagné en popularité en raison de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eses saveurs et arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyau.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cette souche de Saccharomyces \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epeut être utilisée comme les autres souches Saccharomyces\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e et peut être facilement nettoyée avec les procédures d'hygiène appropriées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 21-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne à élevée (70% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Basse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne à élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Positif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43328134447261,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-644","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_695ce336-c211-4c02-bdd8-8c8a8de1316a.webp?v=1681795069"},{"product_id":"wlp091-best-coast-hazy-ale-yeast-blend","title":"WLP091 BEST COAST HAZY  ALE YEAST BLEND","description":"\u003ch2\u003eWLP091 Best Coast Hazy Ale Yeast Blend\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAux États-Unis, l'Est contre l'Ouest a longtemps été une bataille... les villes, le temps, la pizza, le rap... et maintenant les IPA. Qui est le meilleur ? Heureusement, ce nouveau mélange Hazy produira des bières troubles étonnantes - d'un océan à l'autre et au-delà. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilisé en combinaison avec des houblons modernes du nouveau monde, ce mélange produit des bières troubles étonnantes en accentuant les arômes de houblon qui rappellent les agrumes frais et les fruits tropicaux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP091 Best Coast Hazy Ale Yeast Blend - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP091 Best Coast Hazy Ale Yeast Blend - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (70% - 75%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e à élevée (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP091 Best Coast Hazy Ale Yeast Blend - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":43328150995101,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-091","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_be07e374-2c4b-4cc1-af3d-3bb2defd51eb.webp?v=1675632959"},{"product_id":"wlp550-belgian-ale-yeast-achouffe","title":"WLP550 BELGIAN ALE YEAST (ACHOUFFE)","description":"\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast (Achouffe)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche très expressive produit des saveurs et des arômes phénoliques rappelant le clou de girofle, le piment de la Jamaïque et les grains de poivre. Elle présente une tolérance moyenne à élevée à l'alcool et est idéale pour de nombreux styles belges classiques, notamment les Saisons, les Witbiers, les blondes et les brunes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003eLa levure WLP550 est originaire de la brasserie d'Achouffe (source : \u003cem\u003eBrew like a monk\u003c\/em\u003e, Stan Hieronymus).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWitbier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 18-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne à élevée (78% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-15%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":46672509993289,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-550","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1762f499-d9c5-4120-8947-be42b1844abf.webp?v=1682117498"},{"product_id":"wlp570-belgian-ale-yeast-achouffe","title":"WLP570 BELGIAN GOLDEN ALE YEAST (DUVEL)","description":"\u003ch2\u003eWLP570 Belgian Golden Ale Yeast (Duvel)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOriginaire de la Flandre orientale, cette levure est polyvalente, car elle peut produire des bières belges de faible à forte gravité, jusqu'à 12 % d'alcool. Son profil aromatique est dominé par une combinaison de caractéristiques fruitées et phénoliques. Un peu de soufre est produit pendant la fermentation, qui se dissipera à la fin de la fermentation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003eLa levure WLP570 est originaire de la brasserie Duvel (source : \u003cem\u003eBrew like a monk\u003c\/em\u003e, Stan Hieronymus).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP570 Belgian Golden Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP570 Belgian Golden Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 20-24°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : moyenne à élevée (78% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (10-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP550 Belgian Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":46672517202249,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-570","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_781ea005-29b0-44a2-9bcf-018e017079a6.webp?v=1682118254"},{"product_id":"wlp4000-vermont-ale-yeast","title":"WLP4000 VERMONT ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP4000 Vermont Ale Yeast\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eIsolée à partir d'une double IPA du Vermont, cette souche unique de Saccharomyces Cerevisiae produit un profil d'ester fruité complexe de pêche, d'abricot et d'agrumes légers qui complète toute bière agressivement houblonnée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP4000 Vermont Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP4000 Vermont Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 18-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 78% - 82%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible à\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e moyenne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : m\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eoyenne à élevée (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négative\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP4000 Vermont Ale Yeast\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e- Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":46740177715529,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-4000","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_cb06e4e0-657d-4542-bb31-e856a154898c.webp?v=1684438181"},{"product_id":"escarpment-scoby-mother","title":"WLP600 KOMBUCHA CULTURES","description":"\u003ch2\u003eWLP Kombucha Cultures\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p-rich_text_section\"\u003eVous pouvez préparer un délicieux Kombucha à la maison, mais il vous faut d'abord un excellent SCOBY pour Kombucha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous avons ce qu'il vous faut. Notre SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) est cultivé dans un environnement scientifique parfait et contient des bactéries et des levures saines pour fermenter votre Kombucha rapidement (deux semaines ou moins). De plus, notre culture est accompagnée d'instructions faciles à suivre qui vous permettront de préparer de délicieux kombucha en un rien de temps !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne fois établi, votre SCOBY (alias la mère du Kombucha) peut être réutilisé de nombreuses fois comme un starter au levain. Êtes-vous prêt à expérimenter avec des saveurs sauvages et des ingrédients frais ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRéfrigérer dès l'arrivée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"Homebrew 150ml","offer_id":46845119496521,"sku":"AC-LEV-ESCLEVUR-100-SCOMOT","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/white-labs-wlp600-hb-kombucha-scoby.jpg?v=1761227468"},{"product_id":"wlp007-dry-english-ale-yeast","title":"WLP007 DRY ENGLISH ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP007 Dry English Ale Yeast\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette levure est connue pour sa forte atténuation, atteignant 80 % même avec des bières à 10 % d'alcool. L'atténuation élevée élimine le goût sucré résiduel, ce qui rend cette levure bien adaptée aux Ale à forte gravité et aux styles de bières propres et bien atténuées. Cette souche est devenue une souche maison de choix pour les brasseries américaines en raison de son profil propre et de sa forte atténuation. C'est une souche idéale pour les bières houblonnées américaines et anglaises, ainsi que pour les ambrées maltées, les Porter et les Brown Ale. Cette souche peut remplacer la WLP001 California Ale Yeast®.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP007 Dry English Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarleywine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDry Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish Bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOld Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScotch Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSweet Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVodka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhiskey\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP007 Dry English Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 18 - 21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 70% - 80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne à élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négative\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP007 Dry English Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643057484105,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-007","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_df33a9e8-c302-4706-90bc-be5b4f6fd16d.jpg?v=1692437996"},{"product_id":"wlp036-dusseldorf-alt-ale-yeast","title":"WLP036 DUSSELDORF ALT ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLevure traditionnelle de type Altbier originaire de Düsseldorf, en Allemagne. Elle produit des Ale brunes et ambrées allemandes nettes et maltées. Cette souche maintient l'amertume du houblon à l'arrière-plan tout en favorisant les notes douces de malt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP036 Dusseldorf Alt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCream Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKolsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP036 Dusseldorf Alt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 18 - 21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 65% - 72%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e moyenne à élevée \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négative\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP036 Dusseldorf Alt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643068559689,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-036","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_371220cc-2dc9-4587-a8b7-00f9408871ee.jpg?v=1692438390"},{"product_id":"wlp095-burlington-ale-yeast","title":"WLP095 BURLINGTON ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP095 Burlington Ale Yeast\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette levure est la souche signature d'une brasserie du nord-est des États-Unis, ce qui la rend idéale pour les IPA de style New England (NEIPA). En apportant de la personnalité à votre bière grâce à ses esters et à son corps, cette souche se mêlera aux saveurs et aux arômes du houblon tout en équilibrant l'amertume. Les esters sont plus élevés que ceux de la levure WLP001 California Ale Yeast® et cette souche est connue pour produire plus de diacétyle. Il est conseillé d'augmenter la température en fin de fermentation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP095 Burlington Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHazy\/Juicy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP095 Burlington Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 19 - 22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 75% - 80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e moyenne à élevée \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négative\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP095 Burlington Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643084091721,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-095","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_04b0e1b5-3e90-4ac0-b5ac-f7cd47e0e19a.jpg?v=1692439276"},{"product_id":"wlp672-lactobacillus-brevis","title":"WLP672 LACTOBACILLUS BREVIS","description":"\u003ch2\u003eWLP672 Lactobacillus Brevis\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une bactérie Lactobacillus en forme de bâtonnet utilisée pour l'acidification des bières par des techniques d'acidification traditionnelles ou en kettle sour. Cette souche produit généralement plus d'acide lactique que les souches comme WLP677 Lactobacillus delbrueckii, ce qui en fait un complément idéal à tout programme d'acidification.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl est conseillé de maintenir le moût en dessous de 5-10 IBUs. Utilisation recommandée en dessous de 40°C.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d577d8f60a1614632829.png\" target=\"_self\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d577d8f60a1614632829.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d57d128e351614632913.png\" target=\"_self\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d57d128e351614632913.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP672 Lactobacillus Brevis - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBerliner Weisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlanders Red Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLambic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP672 Lactobacillus Brevis - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 21-42°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643101131081,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-672","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_ba4a9d05-68f7-4b9c-af43-1734161099c3.jpg?v=1692439671"},{"product_id":"wlp677-lactobacillus-brevis","title":"WLP677 LACTOBACILLUS DELBRUECKII","description":"\u003ch2\u003eWLP677 Lactobacillus Delbrueckii\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eCette bactérie lactique produit des niveaux modérés d'acidité et des saveurs acides que l'on retrouve dans les Lambic, les Berliner Weisse, les Ale brunes acides et la Gueuze.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl est conseillé de maintenir le moût en dessous de 20-30 IBUs.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58a8255881614633128.png\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58a8255881614633128.png\" target=\"_self\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58a8255881614633128.png\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58a8255881614633128.png\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58bd334281614633149.png\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58bd334281614633149.png\" target=\"_self\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58bd334281614633149.png\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.whitelabs.com\/public\/uploads\/ckeditor\/603d58bd334281614633149.png\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP677 Lactobacillus Delbrueckii - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBerliner Weisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlanders Red Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLambic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild Specialty Beer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP677 Lactobacillus Delbrueckii - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 21-43°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : faible \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643108995401,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-677","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_6cd7d20b-c6a7-4b0e-9dea-0ea3e573b954.jpg?v=1692439920"},{"product_id":"wlp840-american-lager-yeast","title":"WLP840 AMERICAN LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP840 American Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche produit des Lager sèches et propres avec une légère note de pomme fruitée. La production de soufre et de diacétyle est minime, ce qui rend cette souche facile à travailler et adaptée aux Lager de style américain.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP840 American Lager Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP840 American Lager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 10-13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (75% - 80%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP840 American Lager Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643114598729,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-840","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_73ff6e04-f7b7-4193-b0d8-3ac4f7804cf9.jpg?v=1692440146"},{"product_id":"wlp380-hefeweizen-iv-ale-yeast","title":"WLP380 HEFEWEIZEN IV ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP380 Hefeweizen IV Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette souche produit un équilibre entre les composés phénoliques et les esters. La noix de muscade, le clou de girofle et les épices sont plus dominants que l'arôme de banane et de bubble gum. Le taux et la température d'ensemencement affectent considérablement la saveur et l'arôme de cette souche. Les techniques de brassage traditionnelles suggèrent un sous-ensemencement pour produire des caractéristiques plus classiques du style. Cette souche présente une faible floculation et une production mineure de soufre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP380 Hefeweizen IV Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eWeissbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeizenbock\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP380 Hefeweizen IV Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 19-21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (73% - 80%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Faible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePOF (Phenolic Off Flavor) : Positive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSTA1 : Négative\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP380 Hefeweizen IV Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643119546697,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-380","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_4fd5b7c1-0418-4519-ba3f-8b3a6c01e675.jpg?v=1692440446"},{"product_id":"wlp5450-belgian-strong-ale-yeast","title":"WLP545 BELGIAN STRONG ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP545 Belgian Strong Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProvenant de la région des Ardennes en Belgique, cette souche de levure classique produit des niveaux modérés d'esters et de caractères phénoliques, souvent décrits comme de la sauge séchée et du poivre noir concassé. L'atténuation élevée se traduit par un finition sèche, idéale pour les bières à forte densité. Cette souche est recommandée pour les Ale fortes foncées, les Ale d'abbaye et les spécialités saisonnières telles que les Ale belges de Noël.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP545 Belgian Strong Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dark Strong Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP545 Belgian Strong Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 19-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (78% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation :  Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Très élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (\u0026gt;12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Positif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP545 Belgian Strong Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643133571401,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-545","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_d07f9344-1208-4496-85c6-5a8817e9d39f.jpg?v=1692440956"},{"product_id":"wlp566-belgian-saison-ii-ale-yeast","title":"WLP566 BELGIAN SAISON II ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP566 Belgian Saison II Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa souche de levure Belgian Saison II Ale est un producteur modéré de phénols, avec une saveur de clou de girofle et des notes aromatiques présentes dans la bière finie. La production d'esters fruités permet d'équilibrer les arômes et les saveurs de fruits et d'épices. Cette souche fermente et flocule bien, ce qui en fait une option facile à utiliser pour les Saison et les Farmhouse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP566\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBelgian Saison II\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiere de Garde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWitbier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP566\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBelgian Saison II\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (78% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation :  Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Très élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (\u0026gt;12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Positif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP566\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBelgian Saison II\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643141140809,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-566","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_40260bc5-33d9-4688-bcde-19bfc0da205c.jpg?v=1692441053"},{"product_id":"wlp590-french-saison-ale-yeast","title":"WLP590 FRENCH SAISON ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP590 French Saison Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'une des souches de Saison les plus populaires de chez White Labs, elle est idéale pour les bières de style Farmhouse car elle produit des saveurs et des arômes de poire, de pomme et de poivre concassé. Cette souche est très atténuante et produit une bière de finition très sèche et buvable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP590 French Saison\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiere de Garde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP590 French Saison\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (78% - 85%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation :  Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Très élevée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (\u0026gt;12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Positif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP590 French Saison\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAle Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":48643145335113,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-590","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_1024x1024_c4008f5c-3d3d-4d9e-885b-f2d981e76324.jpg?v=1692441210"},{"product_id":"wlp515-antwerp-ale-yeast","title":"WLP515 ANTWERP ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP515 Antwerp Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLevure de type belge propre, se rapprochant d'une Lager. Idéale pour les Pale Ale et ambrées belges, ou pour des mélanges à combiner avec d'autres souches de levure de type belge. Arôme de biscuit, semblable à une Ale. Les saveurs et l'amertume du houblon sont accentuées. Une légère odeur de soufre sera produite pendant la fermentation, ce qui peut donner à la levure un profil de saveur semblable à celui d'une Lager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP515 Antwerp Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP515 Antwerp Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 19 - 21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 73% - 80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e moyenne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP515 Antwerp Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":50080756171081,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-515","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_28522f01-4bdc-4176-a4ff-614818c0f6d7.webp?v=1716880665"},{"product_id":"wlp830-german-lager-yeast","title":"WLP830 GERMAN LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP830 German Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa souche Lager de White Labs populaire et l'une des plus utilisées au monde. Elle peut être utilisée dans presque tous les styles de Lager et tend à produire des bières nettes et \"crisp\" avec une certaine accentuation des caractéristiques du houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-transformation - Beta-lyase\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp title=\"Page 18\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/6331be2dd18e41664204333.png?v=1737800609\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levure WLP830 German Lager a un potentiel d'activité relativement élevé pour la biotransformation par la beta-lyase. L'activité de la beta-lyase libère les thiols liés du houblon (composés à base de soufre) en thiols libres (arômes de fruit de la passion et de goyave). Bien qu'il y ait eu d'autres souches à forte activité, la plupart de ces souches étaient POF+ ou phénoliques, ce qui dominait les arômes tropicaux. Bien que cette souche ne soit pas normalement utilisée dans une Hazy IPA, elle a le potentiel d'avoir des interactions amusantes et créatives avec le houblon pour créer de nouvelles saveurs et de nouveaux arômes expressifs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP830 German Lager Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopplebock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilsner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRauchbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP830 German Lager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 10-13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : Moyenne (74% - 79%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne à élevée\u003cspan\u003e (5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP830 German Lager Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":51613385097545,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-830","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_de2663ea-7217-4aa4-b316-a6d312263b83.webp?v=1675633426"},{"product_id":"wlp013-london-ale","title":"WLP013 LONDON ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP013 London Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eLe caractère boisé de cette levure la rend particulièrement adaptée aux bières britanniques classiques telles que les Pale et les Bitter, ou aux bières brunes maltées comme les Brown Ale et les Porter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa floculation moyenne permet une atténuation pouvant atteindre 75 %, ce qui donne une bière sèche tout en ajoutant de la complexité maltée et en rehaussant l'amertume du houblon.\u003cbr\u003eSi vous aimez la levure WLP001 California Ale Yeast®, essayez cette souche, car elle a plus de caractère !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP013 London Ale Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarleywine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDry Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOld Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSweet Mead\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP013 London Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 19-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 67% - 75%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne à élevée\u003cspan\u003e (8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP013 London Ale Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897577333065,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-013","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp775-english-cider","title":"WLP775 ENGLISH CIDER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP775 English Cider Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eLevure de cidre classique qui fermente à sec, mais conserve la saveur des pommes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP775 English Cider Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eCidre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP775 English Cider Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-24°C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Très élevée\u003cspan\u003e (15%+)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP775 English Cider Yeast - Recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897669345609,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-775","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp820-oktoberfest-marzen-lager-yeast","title":"WLP820 OKTOBERFEST\/MÄRZEN LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP820 Oktoberfest\/Märzen Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eCette souche est idéale pour produire des Lager maltées. La douceur résiduelle aide à mettre en valeur les nuances maltées tout en contribuant à une finale équilibrée. Idéale pour les Lager avec une large gamme de densité, notamment les Bock, les Doppelbock, les Märzen, les Oktoberfest et les Lager ambrées américaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa première génération de cette souche peut être lente, le laboratoire vous recommande donc d'utiliser une culture initiale plus importante ou de prévoir des temps de fermentation et de conditionnement plus longs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP820 Oktoberfest\/Märzen Lager Yeast - Styles \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaltic Porter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopplebock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilsner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP820 Oktoberfest\/Märzen Lager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 11-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 65% - 73%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne \u003cspan\u003e(5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP820 Oktoberfest\/Märzen Lager Yeast - Recettes\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897713123657,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-820","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp833-german-bock-lager-yeast","title":"WLP833 GERMAN BOCK LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP833 German Bock Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire des Alpes du sud de la Bavière, cette levure produit une bière qui présente un équilibre parfait entre le caractère du malt et celui du houblon.\u003cbr\u003eSon excellent profil malté la rend particulièrement adaptée aux bières de type Bock, Doppelbock et Oktoberfest.\u003cbr\u003eLevure de bière Lager très polyvalente, elle a acquis une immense popularité dans la fabrication des bières Lager classiques de style américain.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP833 German Bock Lager Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaltic Porter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopplebock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilsner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWLP833 German Bock Lager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 9-13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 70% - 76%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne \u003cspan\u003e(5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP833 German Bock Lager Yeast - Recettes\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897750184265,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-833","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp860-munich-lager-yeast","title":"WLP860 MUNICH LAGER YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP860 Munich Lager Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la plus ancienne brasserie en activité à Munich. Soigneusement cultivée et préservée par des moines brasseurs respectueux des traditions ancestrales, cette souche est réputée pour sa fermentation pure et vive, équilibrée par une douceur maltée distinctive.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous brassiez une Märzen aux notes riches et grillées, une Helles à la brillance dorée ou une Bock à la complexité corsée, cette levure peut tout faire. Fiable et polyvalente, elle deviendra à coup sûr votre nouvelle favorite pour les Lager.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e860 Munich Lager Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmber Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCream Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDark Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopplebock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilsner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRauchbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarzbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWLP\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e860 Munich Lager Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 9-11°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 68% - 72%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne \u003cspan\u003e(5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e860 Munich Lager Yeast - Recettes\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897773777225,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-860","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp041-pacific-ale-yeast","title":"WLP041 PACIFIC ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP041 Pacific Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire du nord-ouest du Pacifique, cette souche produit des esters doux tout en favorisant le caractère malté. Elle peut être utilisée pour une gamme de styles allant du Mild anglais à l'IPA américaine ou au Stout irlandais. Excellent floculant, elle laisse une bière claire et réduit le temps de conditionnement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP041 Pacific Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish Bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnglish IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScotch Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP041 Pacific Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 72% - 78%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne \u003cspan\u003e(5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP041 Pacific Ale Yeast - Recettes\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897795699017,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-041","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp051-california-v-ale-yeast","title":"WLP051 CALIFORNIA V ALE YEAST","description":"\u003ch2\u003eWLP051 California V Ale Yeast\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eCette souche présente davantage de similitudes avec une souche anglaise qu'avec la WLP001 California Ale Yeast®.\u003cbr\u003eElle produit beaucoup d'esters, avec des notes de cerise et de pomme, qui complètent bien les Pale Ale, les Blonde et les Brown Ale.\u003cbr\u003eElle laisse généralement des composés soufrés résiduels, semblables à ceux des Lager, dans la bière finie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes études récentes de séquençage montrent que cette souche appartient à l'espèce Saccharomyces pastorianus, la même espèce hybride que la plupart des souches de bière Lager. Cependant, cette souche est utilisée depuis des décennies pour fabriquer des Ales et était auparavant classée dans l'espèce Saccharomyces cerevisiae.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP051 California V Ale Yeast - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarleywine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrown Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCream Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImperial Stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP051 California V Ale Yeast - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 19-21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 72% - 78%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne à élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne \u003cspan\u003e(5-10%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP051 California V Ale Yeast - Recettes\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897825517897,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-051","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp060-american-ale-yeast-blend","title":"WLP060 AMERICAN ALE YEAST BLEND","description":"\u003ch2\u003eWLP060 American Ale Yeast Blend\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange de trois souches crée un caractère de fermentation propre et neutre, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans de nombreux styles de bières américaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blend confère de la complexité à la bière finie en lui donnant un caractère vif (\"crisp\") et propre, semblable à celui d'une Lager, avec des arômes de houblon et une amertume accentués.\u003cbr\u003eUne légère quantité de soufre peut être produite pendant le pic de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP060 American Ale Yeast Blend - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalifornia Common\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCream Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDry Mead\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSweet Mead\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP060 American Ale Yeast Blend - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 20-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 72% - 80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne à élevée \u003cspan\u003e(8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP060 American Ale Yeast Blend - Recettes\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897854943561,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-060","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"},{"product_id":"wlp080-cream-ale-yeast-blend","title":"WLP080 CREAM ALE YEAST BLEND","description":"\u003ch2\u003eWLP080 Cream Ale Yeast Blend\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cp\u003eMélange de levures de bière Ale et Lager, cette souche produit une bière Cream Ale classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange produit une agréable note fruitée légère provenant de la levure de bière Ale, tandis que la souche Lager produit des arômes purs de type Pilsner et une amertume de houblon légèrement atténuée.\u003cbr\u003eCe mélange est connu pour produire un soufre subtil pendant la fermentation primaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWLP080 Cream Ale Yeast Blend - Styles \u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"beer_style\"\u003e\n\u003cli\u003eAmerican Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCream Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKolsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePale Lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP080 Cream Ale Yeast Blend - Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempératures de fermentation : 18-21°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtténuation : 75% - 80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculation : Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : Moyenne à élevée \u003cspan\u003e(8-12%)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSTA1 : Négatif\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWLP080 Cream Ale Yeast Blend - Recettes\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"PurePitch™ Next Generation HB \/ Pré-vente","offer_id":53897898295625,"sku":"AC-LEV-WLPLEVUR-75-080","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/products\/White-Labs-Pure-Pitch-Gen2_x700_f6654263-d231-4968-870e-1f17fa5cda45.webp?v=1681794243"}],"url":"https:\/\/www.motlerhops.fr\/collections\/levures-liquides.oembed?page=5","provider":"MotlerHops","version":"1.0","type":"link"}